Superschnelles Dessert für Zwischendurch: Kinder Bueno-Oreo-Parfait mit Himbeeren und Blaubeeren

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich ein kleines Rezept zu einen total tollen Nachtisch für euch, für das ihr nur ein paar Minuten braucht und nicht ewig in der Küche stehen müsst. Denn gerade, wenn man von der Arbeit oder aus der Schule kommt, ist man meist abgespannt und im Eimer und möchte sich einfach nur mit einer Decke und etwas zum Naschen auf das gemütliche Sofa verkrümeln.
 Dafür ist das Kinder Bueno-Oreo-Parfait genau richtig, denn es sieht sehr schön aus und ist fix zubereitet.

Die Zutaten:

Paradiescreme Schokolade

Oreo's

einen Kinder Bueno

Himbeeren

Blaubeeren

Und natürlich ein schönes Glas mit einem langen Löffel

So geht's:

Sooo, als erstes muss die Paradiescreme nach den Anweisungen auf der Packung angerührt werden. Dann nehmt ihr euch ein paar Oreos zur Hand und zerkleinert diese auf die gewünschte Größe. Die Himbeeren und die Blaubeeren sollten gut werden abgewaschen. Jetzt muss nur noch geschichtet werden. Dafür nehmt ihr euch ein schönes Glas oder einen länglichen Behälter, der euch besonders gut gefällt und schichtet die Paradiescreme, die Oreobrösel und die Beeren abwechselnd. Wenn das Glas etwa zur Hälfte gefüllt ist, kommt der Kinder Bueno ins Spiel. Diesen stellt ihr einfach an den Rand des Glases, sodass er ungefähr zur Hälfte rausguckt und dann schichtet ihr euer Dessert weiter, bis das Glas  ganz gefüllt ist. Zum Schluss könnt ihr das Ganze noch mit ein paar Beeren dekorieren und mit Puderzucker bestäuben um es besonders schön aussehen zu lassen. Jetzt ist euer Nachtisch fertig und kann euch den Abend hoffentlich  etwas versüßen.

Liebe Grüße,
Marieke ♥

Lemon Blueberry Cream Cake

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich bei Famila ein bisschen rumgestöbert und als ich da so durch die Gänge geschlendert bin, habe ich einen 1 Kilo Korb mit frischen Blaubeeren gesehen und mich sofort verliebt und natürlich welche mit nachhause gebracht.
Da die Sonne uns heute den Tag versüßt hat, habe ich mir überlegt, zur Feier des Tages einen frischen süß- sauren Lemon Blueberry Cream Cake zu backen. Da ich aber, wegen des schönen Wetters am liebsten die Küche nach draußen getragen hätte, um die Sonne auch richtig ausnutzen zu können, habe ich mich entschlossen einen Kuchen zu backen, der nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Die Zutaten:

Für den Boden benötigt man drei Zutaten. Man braucht 1 1/2 Packungen Butterkekse, 4 EL Butter oder Margarine, 2 EL Zucker und die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone.

Für die Creme braucht man:

 

 eine Packung Kondensmilch, zwei Becher Schmand, zwei Eier, 75g Zucker, den Saft von einer Zitrone und 200g Blaubeeren.

So geht's:

 Als erstes werden die Butterkekse in einen Gefrierbeutel gegeben und zerkleinert. Zu den Keksen werden dann der Zucker und die Zitronenschale gegeben. Als nächstes sollte die Butter geschmolzen und zu den Keksen gegeben werden. Alles einmal schön durchkneten, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
 Die Keksmasse wird dann in eine ausgelegte Springform  gedrückt. Der Keksboden kommt dann bei 180°C für 10 Minuten in den Backofen.


Für die Creme wird die Kondensmilch mit dem Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzt, sodass sie anfängt anzudicken. Der Zitronensaft und die Eier werden dann dazugegeben und untergerührt. Wenn eine puddingartige Masse entstanden ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Masse nicht mehr so heiß ist, werden die Blaubeeren und der Schmand untergehoben.
Die Masse wird dann gleichmäßig auf dem Keksboden verteilt und muss dann kühl gestellt werden.

Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann er sofort genossen werden. Ich habe ihn noch mit frischen Minzblättchen dekoriert. Er ist perfekt für warme Tage und ist nicht zu süß und nicht zu sauer. Die Blaubeeren und die Zitronencreme harmonieren perfekt zusammen mit dem knusprigen Keksboden.