Ich hab was für euch: Selbstgepflückte Orangen und eine frische Orangen-Creme-Torte

Hallo ihr Lieben!

Wie ihr wisst, war ich ja auf Mallorca und auf irgendeine Weise habe ich euch etwas mitgebracht. Hihihi. Schon als ich im Flieger saß, habe ich mir schon fest vorgenommen unbedingt Orangen oder Zitronen selbst zu pflücken und ein paar mit nach Deutschland zurück zu bringen und sie stolz weiter zu verarbeiten. Und als wir dann da waren und mit dem Auto durch die Gegend gefahren sind und uns verzweifelt nach frei stehenden Zitrusbäumen umgesehen haben und nach langem Suchen immer noch keine gefunden hatten, war die Enttäuschung groß. Ich wollte doch uuunbedingt Zitronen und Orangen selber pflücken... Und wenn wir dann mal welche Gesehen haben, waren die von dicken Stacheldrähten umgeben und unmöglich zu erreichen. Und als unser Urlaub dem Ende entgegen kam und wir noch ein bisschen durch die Berge gefahren sind und uns die Landschaft angeguckt haben, sprang mir plötzlich ein altes, verwuchertes Feld ins Auge. Ich bin fast ausgeflippt vor Freude!
Ein altes Feld mit verrostetem Zaun und etlichen, total übervollen Orangenbäumen.
An dem Zaun war ein Schild angebracht, wo drauf stand "Se vende". Das ist eines der wenigen Sachen die ich auf spanisch sagen kann und ich glaube es heißt "zu verkaufen". Das Gras ragte mir bis zu den Knien. Sofort habe ich meine Strandtasche leer geräumt und bin losgesprungen um mir die großen und schönen Orangen abzupflücken. Als meine Strandtasche dann voll war, sind wir glücklich und zufrieden wieder zum Hotel gefahren.

... Wieder in Deutschland angekommen, habe ich aus den Orangen frischen Orangensaft gepresst und eine Orange-fresh-fruity-Torte gebacken. Und nun möchte ich euch zeigen was ihr dafür braucht und wie ihr sie einfach nachbacken könnt.

Die Zutaten für den Joghurtboden:

2 Eier

1 Prise Salz

300g Pfirsich- Maracujajoghurt

100g Zucker

1 Packung Vanilliezucker

1 Fläschchen Orangenaroma

275g Mehl

1 Packung Backpulver

Für die Creme & Füllung:

400g Schmand

200g Frischkäse

70g Puderzucker

1 Pritzer Zitrone

etwas Orange Lebensmittelfarbe

2 Dosen abgetropfte Mandarinen 

 

Für die Dekoration:

2-3 Bio-Orangen

So geht's:

Als erstes sollte der Joghurtteig zubereitet werden. Dafür werden die Eier mit dem Salz in einer Rührschüssel schaumig aufgeschlagen und der Zucker, der Vanilliezucker und das Orangenaroma dazugegeben und miteinander verrührt. Als nächstes werden das Mehl und das Backpulver seperat mit einander vermengt, damit das Backpulver später nicht klumpt. Unter Rühren wird die Mehlmischung dann zu den Eiern gegeben werden. Anschließend wird der Joghurt hinzugefügt und alle Zutaten miteinander zu einem homogenen Teig verarbeitet werden. Der Joghurt sorgt dafür, dass der Teig nachher schön locker und luftig ist. Der Teig sollte nicht krümeln, also nicht zu trocken sein, aber auch nicht zu flüssig, sonst fällt der Boden nach dem Backen auseinander. Je nach dem wie eurer Teig ist, sollte dann entweder noch etwas Joghurt oder noch ein Ei oder wenn er zu flüssig ist, noch etwas Mehl dazu gegeben werden. Der Teig wird dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 40 Minuten schön gold-braun gebacken. 

Für die Creme sollten alle Zuaten zu einer gleichmäßigen Masse miteinander vermengt werden. Solange der Boden noch backt, sollte die fertige Creme ambesten noch kurz kalt gestellt werden, damit sie wegen der Wärme nicht zu flüssig wird. 

Wenn der Boden fertig gebacken ist, sollte er kurz auskühlen, bevor die Springform entfernt und der Boden in zwei Teile geschnitten wird. Das könnt ihr entweder mit einem Bindfaden, etwas Zahnseide oder einem großen Messer machen. 

Dann wird der Boden auf einer Sprinform platziert und der obere Boden abgenommen, damit die Creme und die Mandarinen darauf verteilt werden können.

Wer möchte, kann den Boden dann noch mit etwas Contreau oder Orangensaft beträufeln, damit er besonders saftig wird.

Anschließend wird die Hälfte der Creme darauf verstrichen und die abgetropften Mandarinen gleichmäßig darauf verteilt. Dann wird der zweite Boden wieder darauf gesetzt und die restliche Creme darauf verstrichen.

Um den Kuchen zu dekorieren habe ich 2-3 meiner selbstgepflückten Orangen in Scheiben geschnitten und im Kreis herum gelegt. In die Mitte habe ich dann einen kleinen, frischen Ast Lavendel gelegt um den Orangen einen kleinen Kontrast zu geben.

... Ich hatte schon Angst, dass ich nachzahlen muss, weil mein Koffer zu schwer ist, da ich überall, wo ich nur konnte noch Orangen reingestopft habe, weil ich mir fest in den Kopf gesetzt hatte, Orangen zu pflücken um euch ein Rezept "mit zu bringen". Ich war wirklich erleichtert, als  die Waage am Flüghafen weniger als 20 kg anzeigte. Gefühlt kam mir das Gewicht aber wie 50 kg vor...
Naja, jedenfalls habe ich mein Ziel erreicht und ich hoffe euch gefällt mein Rezept und mich falls ihr es nachgebacken habt, dass es euch geschmeckt hat und ich euch ein bisschen inspirieren konnte.

Bis sehr bald, eure Marieke ♥

Mein kleiner Mallorca- Guide- Teil 3: Die Fischerhäfen

Hallo ihr Lieben,

Ich hoffe ich langweile euch noch nicht und ihr habt noch Spaß daran, meinen kleinen Mallorca- Guide zu lesen. Da ich ja die letzten Male von den Dörfern im Westen und von den schönsten Buchten erzählt habe, möchte ich euch heute die, meiner Meinung nach, schönsten Fischerhäfen Mallorca's vorstellen. Da ich selbst schön öfter gesegelt bin, fand ich es sehr interessant mir ein paar alte, kleine Fischerboote anzusehen. Jedes dieser alten Boote hat seine eigene Geschichte und ich finde das sieht man auch. Besonders gut gefallen mir auch die alten Bootsgeragen, in denen sie im Winter untergebracht und wieder aufgehübscht werden.



Der erste Hafen den ich euch vorstellen möchte ist Port de Andratx, welcher im Süd-Westen von Mallorca liegt. Port Andratx ist ein luxeriöser Hafen, an dem sich viele edle Restaurants angesiedelt haben. Es besteht sogar hier eine größere Chance, dem ein oder anderen Prominenten über den Weg zu laufen. Port de Andratx ist meiner Meinung nach, besonders am frühen Abend, beim Sonnenuntergang zu empfehlen, da sich dann die vielen Farben der Sonne im klaren Wasser spiegeln und die Lichter von Port de Andratx besonders schön strahlen.

 Es gibt hier ein paar Kneipen, Restaurants und Cafe's in denen man gemütlich am Wasser sitzen und den Sonnenuntergang genießen kann. Jedoch sind hier die Preise sehr hoch, dass eine Tasse Kaffee auch leicht mal 5,60 € kosten kann.

Am Anfang der kleinen Promenade gibt es einen Schmuckladen, in dem man relativ günstig echten, sehr schönen Schmuck kaufen kann. Dort lohnt es sich wirklich mal vorbei zu schauen. Leider hatte der Laden schon geschlossen als ich da war, dass ich mir leider kein Andenken kaufen konnte.


Dann bin ich noch an einer echt tollen Eisdiele vorbei gekommen, in der sie selbstgemachtes, hochwertiges Speiseeis mit kreativen Sorten verkauft haben, die man nicht überall zu sehen bekommt. Es war ein Paradies für Schokoholics mit den Sorten Kinder Joy-, Rocher-, Raffaello-, Snickers-, Karamell-, After Eight- Eis. Sorten für die, die es eher ein bisschen fruchtiger mögen, gab es auch massenhaft, mit frischem Obst der Saison und außergewöhnlichen Kombinationen. Es waren natürlich auch die Standarteissorten wie Erdbeere, Schokolade, Zitrone und Vanillie vertreten, ich wurde jedoch auch von Sorten wie Baileys und Mojito überrascht. Ich habe zwar kein Eis gegessen, jedoch hat mir das Angucken schon einen riesen Spaß gebracht.

An dem zweiten Hafen, den ich euch zeigen möchte, geht es ruhiger zu. Das Fischerdorf Port de Figuera liegt direkt am Mittelmeer und anlang der Steinküste gibt es ein paar kleine, gemütliche Cafe's in denen man sich entspannen und die Sonne genießen kann.
Ich war begeistert von dem glasklaren, strahlend-türisem Wasser, welches mich empfangen hat.

Man folgt einer Straße hinunter, die einen zu Fuß in kürzester Zeit zu den alten, Bootsgeragen bringt.
Auf dem Weg nach unten kommt man an einem kleinen Atellier mit Bildern von Mallorca vorbei.

 Es liegen alte, bunte Fischernetze und dicke Stahlketten herum und man kann im flachen Wasser ein paar Fische schwimmen sehen. Man kann zugucken wie alte Fischerboote einen neuen Anstrich bekommen und man fühlt sich auf Anhieb wohl.
Für mich war dieser Hafen ein Highlight meines Urlaubs.

So geht es mit meinem Mallorca- Guide so ziemlich vorbei und ich hoffe es waren ein paar interessante Orte dabei und ihr habt ein bisschen Lust und Inspiration für einen Mallorcaurlaub bekommen.

Mein kleiner Mallorca- Guide- Teil 2: Die Buchten

Hallo ihr Lieben!

Im letzten Teil meines Mallorca Guides habe ich euch ja ein paar der schönsten Dörfer im Westen vorgestellt. Heute möchte ich euch ein paar der schönsten Buchten Mallorca's vorstellen. Alle Buchten die ich euch zeige, waren nie überfüllt und eher etwas einsamer, da ich mich bei den von Touristen überlaufenen Buchten gar nicht erst aufgehalten habe.

Die erste Bucht die ich euch zeigen möchte, ist die erste Bucht, in der ich je im Mittelmeer geschwommen bin. Diese Bucht liegt bei dem kleinen Dörfchen Camp de Mar im Süd-Westen von Mallorca und heißt Platja de ses Dones. In Camp de Mar wohnt übrigens die Mutter von Claudia Schiffer. Ein Felsvorsprung grenzt diese Bucht von Camp de Mar ab und die meisten Leute wissen gar nicht das sie existiert. es handelt sich um einen Felsstrand, an dem sich zwei Betonsteege ins Meer hinaus strecken. Auf diesen Steegen kann man gut sein Handuch ausbreiten und von da aus direkt ins glasklare Wasser springen. Der Boden ist aus hellgrauem, feinen Sandstrand und es wird nur langsam etwas tiefer. Wer gerne Schnorcheln oder Tauchen möchte, ist dort genau richtig aufgehoben. Man kann große und kleine Fische an sich vorbei schwimmen sehen, die so nah an einem vorbei schwimmen, das man sie sogar berühren könnte.
Bei stärkerem Wind können die Steege jedoch manchmal überschwemmt sein, sodass man sein Handtuch eher auf dem Felsvorsprung ausbreiten muss.

Die nächste und meiner Meinung nach schönste Bucht Mallorca's ist Cala de S'Almunia, welche im Süden liegt. Ich habe die Bucht in einem Strandführer entdeckt, jedoch gelesen das sie etwas schwierig zu finden sei, sie jedoch dann zufällig entdeckt habe.
Man muss etwa 100 Stufen folgen, die einen direkt zu dieser Bucht führen. Man trifft dort hauptsachlich auf einheimische und kann wählen ob man nach links zum Sandstrand oder nach rechts zum Kiesstrand gehen möchte.
In dieser Bucht gibt es mehrere Höhlen zum Tauchen und man kann bei dem glasklaren, türkisem Wasser durchaus mal Seenadeln, große und kleine Fische oder auch bei ganz großem Glück auf Delfine und Schildkröten treffen.
Es  gibt dort auch mehrere Felsen, von denen aus die Menschen, die ein bisschen Adrinalin gebrauchen können, herunter springen.
In der linken Bucht ist am Meeresboden ein weißer Sandstrand, während man in der rechten Hälfte auf Muscheln, Steine und andere Schätze trifft.
Hier sind jedoch Badeschuhe zu empfehlen. Besonders schön war auch die Abendsonne, die man von dieser Bucht aus besonders gut genießen kann. Diese Bucht bietet jedoch keinerlei Service, wie zum Beispiel Toiletten oder Restaurants.

Die nächste Bucht heißt Platja de Son Bunyola und besteht steilen, roten Felsen, in denen kleine Bootsgeragen eingebaut sind. Man kann sein Handtuch entweder auf den getrockneten Algen oder auf den betonierten Geragenauffahrten ablegen. Das Wasser wird hier schnell tief und sie wirkt sehr naturbelassen. Wer Tauchen oder Schnorcheln möchte, wird hier viele schöne Kieselsteine und Muscheln finden, da der ganze Strandboden hieraus besteht. Die Muscheln die ich gefunden habe, waren sogar noch mit kleinen Einsiedlerkrebsen bewohnt.

Es ist auch sehr interessant zu zu sehen wie die Einwohner ihre kleinen Boote aus ihren Geragen holen und sie zu Wasser lassen, um zu segeln oder angeln zu gehen.

 

Diese Buchten sind eher etwas für die Menschen, die in Ruhe ihren Urlaub genießen wollen und sich keine Gedanken darüber machen möchten, sich einen letzten Platz auf einer Liege zu ergattern. Außerdem eigenen sich diese Buchten hervorragend zum Schnorcheln und Tauchen, also für die jenigen, die es etwas abenteuerlicher mögen.
Mein großer Favorit ist Cala de S'Almunja, denn dort ist für jeden etwas dabei, da diese Bucht sehr vielfältig in ihrem Angebot ist.

Über größere, touristenüberlaufene Sandstrände mit Liegen und Bars kann ich jedoch wenig sagen, da wir diese größtenteils gemieden haben.

Ich hoffe ich konnte euch ein paar Tipps für euren nächsten Mallorcaurlaub geben und es hat euch Spaß gebracht mich ein bisschen in meinem Urlaub zu begleiten. Wie angekündigt ist es jedoch noch nicht mit meinem Mallorca- Guide vorbei, da ich euch noch ein paar Fischerhäfen vorstellen und noch ein paar allgemeine Tipps für einen perfekten Mallorcaurlaub geben möchte.

Bis zum nächsten mal und macht es gut, eure Marieke ♥

Mein kleiner Mallorca- Guide- Teil 1: Die Dörfer im Westen

Hallo ihr Lieben!

Die jenigen, die meinen vorletzten Post gelesen haben, wissen vielleicht, dass ich 10 Tage auf der sonnigen Insel Mallorca Urlaub gemacht habe. Wer denkt, auf Mallorca gibt es nur überfüllt Strände, Ballermann und Party's bis in die Nacht hinein, täuscht sich gewaltig und wird über Mallorcas Vielfalt und die Natur erstaunt sein.

Während es im Norden eher lange Sandstrände gibt, findet man im Süden eher einsame, felsige Buchten mit glasklarem Wasser zum Tauchen und Schnorcheln vor.
Über den Westen entlang streckt sich die bergige Tramuntana mit Wäldern, Olivenhainen und urigen Straßen und Wegen welche sich perfekt zum Wandern eignen.
Im Osten gibt es ebenfalls lange Sandstrände und lange Promenaden.

Heute möchte ich euch ein paar sehenswerte Dörfer im Westen von Mallorcas

Als erstes stelle ich euch Valldemossa vor. Valldemossa ist ein kleines Dorf mit engen Gassen, urigen Wegen, Bäumen die aus der gepflasterten Straße empor wachsen und eine Allee bilden.

Das folgende Bild habe ich von einer Postkarte abfotografiert um euch einen groben Überblick über Valldemossa zu verschaffen.

Die urigen Gassen und die alten Häuser mit Fensterläden, die von wunderschönen Blumen umrankt sind, wirken sehr einladend und man fühlt sich gleich wie Zuhause.

Mitten im Dorf gibt es eine alte Kirche, welche von der Abendsonne in ein gold-gelbes Licht gehüllt wurde und den Blauton besonders gut zur Geltung brachte.

Das nächste Dorf, welches ich euch vorstellen möchte heißt Deia. Deia ist als Künstlerdorf Mallorca's bekannt, da sich dort vor ein paar hundert Jahren mehrere Künstler nieder gelassen haben. Das Dorf schlängelt sich an einem Hügel empor und wenn man der gepflasterten Straße folgt, kommt man zu einer Kirche die ganz oben auf dem Hügel steht.Von da aus hat man einen schönen Blick über Deia mit den alten Finkas und die umliegenden Hügel und Berge, die mit Oliven- und anderen Bäumen bewachsen sind.

Als ich durch die Straßen von Deia geschlendert bin, habe ich ein kleines Häuschen gefunden, in dem eine ältere Dame selbstgemachte Orangenmarmelade verkaufte. Sie hatte einen kleinen Tisch auf ihrer Terrasse aufgestellt und darauf mehrere Gläser platziert. Insgesamt wirkte es sehr einladend und ich habe mir ein Glas frische Marmelade gekauft, da es sich meiner Meinung nach, gut als Mitbringsel eignet.

Insgesamt hat sich Deia für mich nicht richtig gelohnt, da man nicht so viel zu sehen bekommt, wie man von einem Künstlerdorf erwartet. Es gibt zwar ein kleines Museum und ein paar Gallerien, die ich mir jedoch nicht angesehen habe, da ich eher das gute Wetter draußen nutzen wollte.

Mit dem einem alten Holzzug von Palma nach Soller fahren. Diesem Tipp wird man in fast jedem Reiseführer von Mallorca begegnen. Dieser alte Holzzug nennt sich "Roter Blitz" und wurde ursprünglich zum Transport von Gemüse, Mandeln, Oliven und Zitrusfrüchten genutzt. Man fährt 27,6 km durch eine felsige Landschaft, hat einen Blick über die Berge, Olivenhaine und Mandelbaum-, Zitronen- und Orangenbaumfelder. Man wird auch ein paar Tiere wie Esel und Ziegen sehen. Ziegen sind auf Mallorca ausgewildert und die Chancen stehen gut, dass man welchen begegnet. Sie sind jedoch sehr scheu und lassen keine Menschen an sich herran. Auf der Fahrt, welche sich nicht zum schnellen Vorrankommen eignet, kommt man durch mehrere Tunnel und es wird zwischendurch auch mal in kleinen Dörfchen auf dem Weg nach Soller angehalten.
Für die, die sich kein Auto gemietet haben und trotzdem einen Eindruck von der vielfältigen Natur bekommen möchten, ist eine Fahrt von Palma nach Soller und wieder zurück, empfehlenswert.
Für die die sich jedoch ein Auto gemietet haben, lohnt sich eine Fahrt mit dem Auto durch die Straßen der Tramuntana jedoch mehr.

In Soller angekommen, begrüßt einen der kleine, alte Bahnhof. Von dort aus kann man einer gepflasterten Straße folgen, die einen in zwei Minuten direkt ins Zentrum von Soller führt.

Im Zentrum befindet sich eine große, majestätische Kirche, mehrere Cafe's zum Entspannen und eine kleine Einkaufsstraße mit mehreren Spezialitätenläden, in denen man Mitbringsel wie mallorquinisches Meersalz, Marmeladen, Chutney's, Honig oder Öle kaufen kann. Durch das Dorf führen mehrere, schmale Gassen und Wege, die sehr gemütlich, urig und einladent wirken.

Das waren drei der Dörfer, die es wert sind zu besucht zu werden, falls ihr einmal im Westen Mallorca's Urlaub macht noch keine Erfahrungen und Eindrücke von Mallorca habt und noch ein bisschen Inspiration braucht.

Als Nächstes möchte ich euch noch ein paar allgemeine Tipps für Mallorca geben, schöne Buchten zeigen und ein paar südliche Dörfer, Frischerhäfen und andere Platze zum Wohlfühlen zeigen.

Ich hoffe ihr habt einen Eindruck bekommen und meine Urlaubseindrücke haben euch gefallen.

Habt einen schönen Tag und träumt von eurem nächsten Urlaub! Liebe Grüße!

Marieke

Ich bin wieder da...

Soooo ihr Lieben...

Erst einmal möchte ich mich für die relativ lange Pause entschuldigen, in der ihr nichts von mir gehört habt. Und ich schwöre ehrlich, nach der kurzen Zeit als Blogger und der Zeit in der ich nichts schreiben und mit euch teilen konnte, kam ich mir vor wie ein kleines Kind was sehensüchtig die Tage bis zu seinem Geburtstag zählt. Das Bloggen hat mir wirklich unheimlich gefehlt und ich bin froh meine Finger wieder über die Tastatur meines geliebten Laptops fliegen lassen zu können.
Nun aber erstmal wieso es zu dieses Pause kam. Alles kam sehr kurzfristig und spontan auf mich zu, so dass ich gar keine Gelegenheit hatte Posts vorzubereiten oder euch vorzuwarnen.
Eigentlich war ein kleiner Kurzurlaub für ein paar Tage auf der kleinen Insel Spiekeroog geplant. Da hier an der Nordseeküste jedoch das Wetter ziemlich eskaliert ist, haben wir kurzfristig noch einen Urlaub auf der sonnigen Mittelmeerinsel Mallorca gebucht und da ich im Ausland eh kein Internet und erstrecht WLAN gehabt hätte, musste mein Laptop zuhause bleiben und sich ein bisschen erholen. In meinem Urlaub habe ich ständig an mein Blog gedacht und mich in meinem Kopf sind ganz viele neue Ideen herrum geschwirrt, die ich euch mit der Zeit vorstellen werde.

Angekommen, habe ich mich total gefreut bald los zu legen und möchte euch jetzt ein bisschen verraten was auf euch zu kommen wird oder eher gesagt, was ich mir für die nächste Zeit so vorstelle.

Als erstes möchte ich euch ein paar Einblicke in meinen Urlaub geben und euch ein paar Reisetipps und Reiseziele für Mallorca vorstellen. Zum Beispiel welche Buchten besonders schön sind, wo man am besten schnorcheln kann und man dabei nicht gestört wird und wo man günstig und gemütlich einen Kaffee oder eine Cola trinken kann. Dazu möchte ich euch dann durch eine kleine Bilderflut ein paar Einblicke geben.
 Dann möchte ich mich noch ganz offiziell von dem geliebten Sommer verabschieden und werde für den Sommer eine kleine Abschiedsfeier schmeißen und passend dazu eine Torte backen.
Außerdem wollte ich auf mein Blog eine neue Rubrik einführen,wozu ich mir noch einen Namen überlegen muss... Eigentlich hasse ich ja Backmischungen, da ich sie meistens langweilig finde und ich es schöner finde, alles selbst zu machen, einfach damit man ein gutes Gefühl im Bauch hat und da man dann ganz genau weiß, was alles in seinem Werk an Zutaten drin steckt. Aaaaber ich habe mir überlegt und schon ein paar mal gehört, dass man die Backmischungen ja durch ein gewisses Etwas, zum Beispiel durch eine außergewöhnliche Zutat aufpeppen kann und das wollte ich machen und euch ein paar Rezepte dazu vorstellen. Dafür muss ich mir aber erstmal einen passenden Namen einfallen lassen.
Und natürlich werden noch viele weitere Rezepte auf euch zukommen. Vorgestern habe ich für eine Einschulung gebacken und ich möchte euch mit dem Rezept und den Bildern dazu ein bisschen inspirieren. Ich hab auch noch ein paar coole Tipps zum selberbasteln von Schultüten auf Lager, die ich euch ebenfalls gerne zeigen möchte.

Ich hoffe ihr freut euch schon ein bisschen und bis sehr bald! Achja, falls ihr euch ein bestimmtes Rezept wünscht oder euch eine Zutat besonders gefällt und ihr dazu eine Torte, Kuchen oder irgendetwas anderes sucht, ich würde mich freuen, wenn ich euch weiterhelfen kann und werde mir dazu Gedanken machen und etwas überlegen. Über Kommentare und Feedback würde ich mich sehr freuen.

Allerliebste Grüße!

Marieke :)