Black and white: Oreo- Cupcake- Zeit

Hallo ihr Lieben,

Erst muss man ihn Drehen, dann leckt man ihn ab und dann taucht man ihn ein... Na? Wer weiß was ich meine? Richtig, die Oreo's. Wer kennt sie nicht? Für meine Schwester sind sie so ziemlich die besten Kekse der Welt und da ich ja immer gerne eine "besondere Zutat" verbacke, habe ich mich diesmal für die schokoladigen Doppelkekse mit der zarten Vanilliecremefüllung entschieden. Die Oreo's. Und da ich schon lange keine Cupcakes mehr gebacken habe, habe ich mich für Oreo- Cupcakes entschieden. Also bin ich voller Elan los gezogen um die Zutaten zu Kaufen.
 
Und als ich fest entschlossen in der Keksabteilung das Keksregal rauf und runter gelaufen bin und vergeblich nach den Oreo's gesucht habe, war die Enttäuschung groß. Die Oreo's waren ausverkauft! Einfach weg! Keine mehr da! Planlos stand ich also du und überlegte krampfhaft was ich jetzt tun soll... Dann fiel mir nach einer Weile ein, dass meine Schwester mir mal erzählt hat, dass es bei Aldi Kekse gibt, die genauso schmecken wie Oreo-Kekse und sie im Gegensatz zu den Oreo's sogar nur einen Euro kosten. Erleichtert bin ich also zu Aldi gefahren und habe dort die "Black and White" Kekse von Biscotti gekauft und konnte nun doch meine "Oreo- Cupcakes".
Soo und jetzt zeige ich was ihr dafür braucht und wie ihr sie Nachbacken könnt.

Die Zutaten:

Für die Muffins:

2 Eier

eine Prise Salz

150g Zucker

1 Packung Vanilliezucker

75g Butter

2-3 EL Nutella

50g  Backkakao

200g Mehl

1 Packung Backpulver

150ml Milch

Die Oreo-Kekse ohne Füllung (kleingehackt)

Für das Frosting:

250g Butter

200g Frischkäse

250g Puderzucker

Die Füllung der Oreo-Kekse

1 Fläschchen Vanilliearoma

2 Packungen Vanilliezucker

Für die Dekoration:

zerkrümelte, halbierte, geviertelte und ganze Oreo's

So geht's:

Als erstes wird der Muffinteig hergestellt und der Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorgeheizt. Für den Muffinteig werden alle Zutaten der Reihe nach zu einem homogenen Rührteig verarbeitet. Anschließend wird ein Muffinblech eingefettet oder mit Papierförmchen belegt und der Teig eingefüllt. Wenn der Backofen vorgeheizt ist, werden die Muffins für etwa 30 Minuten gebacken. Nach den30 Minuten werden die Muffins mit einem Holzspieß eingestochen und wenn noch Teig am Spieß hängen bleibt, sind die Muffins noch nicht richtig durch gebacken und müssen noch für 5-10 Minuten in den Ofen.

Während die Muffins im Ofen backen, wird das Frosting hergestellt. Dafür sollte die Butter mit dem Vanilliezucker und dem Vanilliearoma etwa 7 Minuten schaumig,cremig, auf höchster Stufe, aufgeschlagen werden. Dann wird unter ständigem Rühren der Frischkäse, die Füllung der Oreo's und der Puderzucker dazugegeben und unter gerührt, bis alle Zutaten Gut miteinander vermengt sind.

Wenn die Muffins fertig gebacken sind und das ganze Haus herrlich durftet, können sie vorsichtig aus dem Backofen geholt werden und auf einer feuerfesten Unterlage gut auskühlen, damit das Frosting nicht verläuft, wenn es auf die Muffins gespritzt wird.

Das fertige Frosting wird dann in eine Gebäckspritze oder einen Spritzbeutel gefüllt und auf die Muffins gespritzt. Wenn alle Muffins ihren "Hut" bekommen haben, kann das Frosting noch mit ein paar Oreo-Keksen dekoriert werden. Ich habe ein paar der Oreo-Kekse zerkrümelt und auf alle Cup-Cakes gestreut und jeden Cupcake mit geviertelten, halbierten oder ganzen Oreo's dekoriert.

Meiner Schwester, dem absoluten Oreo-Fan, haben die Cupcakes hervorragend geschmeckt und sie war total hin und weg, die hat die Cupcakes schon für ihren nächsten Geburtstag bei mir bestellt.

Mädchentraum: Eine pinke Marzipan-Himbeer-Ballett-Torte

Hallo ihr Lieben,

Bei dieser Torte werden die Herzen kleiner Mädchen etwas höher schlagen, da sie die Dinge miteinander verbindet, die kleine Mädchen nunmal am liebsten mögen: Ballett, Pink und etwas Süßes. Sie eignet sich gut als Geburtstagstorte oder als Glücksbringer für eine bevorstehende Ballettaufführung. Aber psssssscht... Ich muss euch noch was verraten... Diese Torte ist nicht nur was für kleine Mädchen, ich habe sie für meine kleine Cousine zum 15. Geburtstag gebacken und sie war auch hin und weg. Wegen des Marzipans schmeckt sie auch den männlichen Geburtstagsgästen sehr gut. Sie wurde noch am selben Tag komplett verputzt.

Die Idee kam mir, da ich etwas persönliches backen wollte.Sie hat zum Geburtstag einen Roller und passende Schutzkleidung bekommen und der ganze Geburtstag hat sich darum gedreht. Ich wollte das ganze etwas auflockern und habe als Kontrast, passend zu ihrem Hobby Ballett, eine Ballett-Torte in pink gebacken. Wir haben dann noch rumgescherzt, dass sie ja die Regenschutzkleidung über ihr Tütü ziehen kann und es dann hinten im Wind wehen lassen kann, wenn sie dann mit ihrem neuen Roller zum Ballett düst. Aber genug, ich möchte euch jetzt zeigen, was ihr für diese Torte braucht und was ihr tun müsst, um sie nachzubacken.

Die Zutaten:

Für den Biskuitboden:

6 Eier

eine Prise Salz

150g Zucker

1 Packung Vanilliezucker

1 Fläschchen Vanilliearoma

175g Mehl

1 Packung Backpulver

Für die Himbeercreme:

2 Packungen Dr. Oetker Himbeercreme

+200ml Milch, 200ml Schlagsahne

eventuell ein paar gefrorene oder frische Himbeeren

Für den Marzipanbelag:

400g Marzipanrohmasse

etwas pinke Lebensmittelfarbe

etwas Puderzucker

Die Dekoration:

200g Marzipanrohmasse 

Zuckerperlen

So geht's: 

Als erstes wird, wie immer eigentlich, der Biskuitteig hergestellt. Dafür werden alle Eier getrennt und das Eiweiß, wie üblich mit einer Prise Salz steif geschlagen und anschließend, der Zucker, der Vanilliezucker und das Vanilliearoma dazu gegeben. Wenn alles gut miteinander vermengt ist, wird das Eigelb dazu gegeben und untergerührt. Dann werden die trockenen Zutaten miteinander vermengt und alles zusammen zu einem homogenen Teig verarbeitet. Der fertige Teig kann nun in eine ausgelegte, eingefettete 26er Springform gegeben werden und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze für 30 Minuten gebacken werden.

In der Zwischenzeit kann die Dr. Oetkerhimbeercreme aus der Tüte mit 200ml Milch, 200ml Sahne mit einem Handrührgerät angerührt werden. Wenn das erledigt ist, kann 400 Marzipanrohmasse mit etwas pinker Lebensmittelfarbe und Puderzucker verknetet und ausgerollt werden.

Für die Dekoration können aus 200g Marzipanrohmasse Ballettschuhe, Schleifenband, Rosen, Herzen oder andere Figuren hergestellt werden. Ich habe mich für Ballettschuhe und ein geflochtenes Band entschieden.

Wenn der Biskuitboden fertig gebacken ist, sollte er kurz auskühlen, bevor er dann halbiert wird, damit er mit 3/4 der Dr. Oetker Himbeercreme bestrichen werden kann.

Anschließend wird der erste Boden wieder darauf gesetzt und mit dem Rest der Creme bestrichen.

Nun kann die ausgerollte Marzipandecke auf die Torte gelegt werden und rund um die Torte herrum wird die Decke zusammen gerafft, damit sie aussieht wie ein Ballett-Tütü.

Zum Schluss werden die Marzipanfiguren, in meinem Fall die Ballettschuhe und das Band, auf die Torte gelegt und ich habe einmal im Kreis herrum und auf das Band ein paar Zuckerperlen gelegt um das Ganze noch etwas aufzuhübschen.

Die Torte kam super gut an und bis auf das etwas mühseelige Ausrollen des Marzipans ist die Torte super einfach zu Backen und macht auf jedem Geburtstagstisch etwas her.

Fruchtiger Apfel trifft auf knackigen Twix Schoko-Knusperriegel: Das Dream- Team in Tortenform und ein lustiger Nachmittag

Hallo ihr Lieben,

Ich kann's gar nicht abwarten euch von meiner knusprig-karamelligen Versuchung zu erzählen. Manchmal hab ich Lust etwas zu kombinieren und dieses mal habe ich überlegt, was zu meinen heißgeliebten Äpfeln aus dem Garten passen könnte. Und da ich den frischen, leicht säuerlichen Äpfeln einen kleinen süßen und schokoladigen Kontrast geben wollte, kam ich auf einen herrlich knusprigen Schokoriegel. Den Twix. Ich habe mir überlegt, einen Biskuitboden zu backen, diesen zu halbieren, mit einer cremigen Karamellsoße zu beträufeln, mit einer Sahne-Apfel-Twix-Füllung zu füllen, den zweiten Boden wieder drauf zu legen, und die Oberfläche mit gehackten Äpfeln und Twix zu garnieren und diese mit der cremigen Karamellcreme zu ummanteln.
 Na, wem ist schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen? Ich kann doch sehen wie sich eure Äuglein geweitet haben, gebt's zu. Und damit ihr auch möglichst schnell die Apfel-Twix-Torte Nachbacken könnt, zeige ich euch schnell die Zutaten und was ihr tun müsst. Ich schwöre, diese Torte ist das Backen aufjedenfall wert!

Die Zutaten:

Biskuitboden:

6 Eier (Größe M)

eine Prise Salz

120g Zucker 

1 Packung Vanilliezucker

1 Fläschchen Vanilliearoma

175g Mehl

1 Packung Backpulver

Für die Karamellsoße:

1 Packung Karamellbonbons ( meine waren von Küstengold)

150 ml Schlagsahne

1/2 TL Salz

Für die Füllung:

600 ml frische Schlagsahne

3 Packungen Sahnefest

2 keine- mittlere, leicht säuerliche in Würfel geschnittene Äpfel (z.B Granny Smith)

3/4 Packung Twix-White

3/4  Packung Twix

Für den Belag:

1 1/2 gewürfelte Äpfel ( z.B. Granny Smith)

1/3 Packung Twix-White

1/3 Packung Twix

So geht's: 

Der Biskuitboden:

Als erstes werden die Eier getrennt und das Eiweiß mit der Prise Salz steif geschlagen.

Wenn das Eiweiß steif ist, wird der Zucker, der Vanilliezucker und das das Vanilliearoma  vorsichtig untergerrührt. Danach wird das Eigelb dazu gegeben, sodass eine luftige Masse entsteht.

Die übrigen, trockenen Zutaten werden mit einander vermengt und vorsichtig unter die Eimasse gerührt. Wenn alle Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeitet wurden, kann dieser in eine 26er Springform gefüllt werden, die zuvor mit Backpapier ausgelegt und eingefettet wurde.

Wenn der Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorgeheizt ist, kann der Biskuitboden für eine halbe Stunde gebacken werden.

Während der Boden im Ofen gold-braun gebacken wird, können schonmal die Twix ausgepackt und mit den gewaschenen Äpfeln in kleine Stücke geschnitten werden.

Wer mag, kann ein paar Twix für die Dekoration ganz lassen.

Die Füllung:

Für die Füllung wird die Schlagsahne mit dem Sahnefest steif geschlagen und 3/4 der Twix und 3/4 der Apfel-Würfel vorsichtig untergehoben.

Die Karamellcreme:

Für die Karamellsoße werden die Karamellbonbons ausgepackt und in einem Topf mit der Sahne unter Rühren erhitzt. Solange, bis die Karamellbonbons sich vollständig aufgelöst haben.

Dann wird noch die Prise Salz untergerührt um das Süße noch etwas hervorzuheben.

Und schnell auf die Uhr geguckt... Jipp, der Biskuitboden ist fertig und kann aus dem Backofen genommen werden. Der Biskuitboden sollte erstmal gut auskühlen, bevor der Rand der Springform entfernt und der Boden mit einem großen Messer oder etwas Zahnseide halbiert wird.

Zahnseide? Das ist ein alter Trick, den ich von meiner Mutter gelernt habe. Man legt die Zahnseide einmal um den Boden an die Stelle an, an der man den Boden halbiert haben möchte. Also quasi wie einen Gürtel einmal um den Boden herrum. Dann wird die Zahnseide enger und immer enger gezogen, bis der Boden halbiert ist.

Wenn der Boden halbiert ist, kann er auf eine Tortenplatte gestürzt werden. Dann wird das Backpapier und der Springformboden entfernt und der untere Boden, welcher jetzt oben liegt, herunter gehoben werden, damit 1/3 der Karamellsoße darauf geträufelt und die Sahnefüllung auf dem unteren Boden verstrichen werden kann.

 

Dann wird der zweite Boden wieder auf die Füllung gesetzt und mit den gehackten Twix und den gewürfelten Äpfeln garniert werden kann. Über diese wird dann der Rest der Karamellsoße gegossen und wer möchte, kann die Torte noch mit den heile gelassenen Twix dekorieren.

Die Torte sollte dann für 1 Stunde gut kaltgestellt werden.

Ich habe diese Torte zusammen mit Freunden gebacken und es hat irre viel Spaß gemacht. Wir haben zusammen die Küche eingesaut, Tee getrunken, total viel gelacht, Spaß gehabt und letztendlich die Torte angeschnitten und probiert.

Und ich habe meinen aller ersten Geocache gefunden, in der Zeit die Torte noch etwas abgekühlt ist. Sie macht zwar sehr satt, aber dafür hat man ja länger etwas davon. Ich bin schon gespannt was wir als nächstes zaubern werden!

Bis zum nächsten mal und vieeeel Spaß beim Nachbacken! Ich wünsche euch einen knusprig-karamelligen Nachmittag und noch etwas Herbstsonne und ich hoffe euch hat das Rezept gefallen.

Liebe Grüße, Marieke

Mein kleiner Mallorca- Guide- Teil 3: Die Fischerhäfen

Hallo ihr Lieben,

Ich hoffe ich langweile euch noch nicht und ihr habt noch Spaß daran, meinen kleinen Mallorca- Guide zu lesen. Da ich ja die letzten Male von den Dörfern im Westen und von den schönsten Buchten erzählt habe, möchte ich euch heute die, meiner Meinung nach, schönsten Fischerhäfen Mallorca's vorstellen. Da ich selbst schön öfter gesegelt bin, fand ich es sehr interessant mir ein paar alte, kleine Fischerboote anzusehen. Jedes dieser alten Boote hat seine eigene Geschichte und ich finde das sieht man auch. Besonders gut gefallen mir auch die alten Bootsgeragen, in denen sie im Winter untergebracht und wieder aufgehübscht werden.



Der erste Hafen den ich euch vorstellen möchte ist Port de Andratx, welcher im Süd-Westen von Mallorca liegt. Port Andratx ist ein luxeriöser Hafen, an dem sich viele edle Restaurants angesiedelt haben. Es besteht sogar hier eine größere Chance, dem ein oder anderen Prominenten über den Weg zu laufen. Port de Andratx ist meiner Meinung nach, besonders am frühen Abend, beim Sonnenuntergang zu empfehlen, da sich dann die vielen Farben der Sonne im klaren Wasser spiegeln und die Lichter von Port de Andratx besonders schön strahlen.

 Es gibt hier ein paar Kneipen, Restaurants und Cafe's in denen man gemütlich am Wasser sitzen und den Sonnenuntergang genießen kann. Jedoch sind hier die Preise sehr hoch, dass eine Tasse Kaffee auch leicht mal 5,60 € kosten kann.

Am Anfang der kleinen Promenade gibt es einen Schmuckladen, in dem man relativ günstig echten, sehr schönen Schmuck kaufen kann. Dort lohnt es sich wirklich mal vorbei zu schauen. Leider hatte der Laden schon geschlossen als ich da war, dass ich mir leider kein Andenken kaufen konnte.


Dann bin ich noch an einer echt tollen Eisdiele vorbei gekommen, in der sie selbstgemachtes, hochwertiges Speiseeis mit kreativen Sorten verkauft haben, die man nicht überall zu sehen bekommt. Es war ein Paradies für Schokoholics mit den Sorten Kinder Joy-, Rocher-, Raffaello-, Snickers-, Karamell-, After Eight- Eis. Sorten für die, die es eher ein bisschen fruchtiger mögen, gab es auch massenhaft, mit frischem Obst der Saison und außergewöhnlichen Kombinationen. Es waren natürlich auch die Standarteissorten wie Erdbeere, Schokolade, Zitrone und Vanillie vertreten, ich wurde jedoch auch von Sorten wie Baileys und Mojito überrascht. Ich habe zwar kein Eis gegessen, jedoch hat mir das Angucken schon einen riesen Spaß gebracht.

An dem zweiten Hafen, den ich euch zeigen möchte, geht es ruhiger zu. Das Fischerdorf Port de Figuera liegt direkt am Mittelmeer und anlang der Steinküste gibt es ein paar kleine, gemütliche Cafe's in denen man sich entspannen und die Sonne genießen kann.
Ich war begeistert von dem glasklaren, strahlend-türisem Wasser, welches mich empfangen hat.

Man folgt einer Straße hinunter, die einen zu Fuß in kürzester Zeit zu den alten, Bootsgeragen bringt.
Auf dem Weg nach unten kommt man an einem kleinen Atellier mit Bildern von Mallorca vorbei.

 Es liegen alte, bunte Fischernetze und dicke Stahlketten herum und man kann im flachen Wasser ein paar Fische schwimmen sehen. Man kann zugucken wie alte Fischerboote einen neuen Anstrich bekommen und man fühlt sich auf Anhieb wohl.
Für mich war dieser Hafen ein Highlight meines Urlaubs.

So geht es mit meinem Mallorca- Guide so ziemlich vorbei und ich hoffe es waren ein paar interessante Orte dabei und ihr habt ein bisschen Lust und Inspiration für einen Mallorcaurlaub bekommen.

Mein kleiner Mallorca- Guide- Teil 2: Die Buchten

Hallo ihr Lieben!

Im letzten Teil meines Mallorca Guides habe ich euch ja ein paar der schönsten Dörfer im Westen vorgestellt. Heute möchte ich euch ein paar der schönsten Buchten Mallorca's vorstellen. Alle Buchten die ich euch zeige, waren nie überfüllt und eher etwas einsamer, da ich mich bei den von Touristen überlaufenen Buchten gar nicht erst aufgehalten habe.

Die erste Bucht die ich euch zeigen möchte, ist die erste Bucht, in der ich je im Mittelmeer geschwommen bin. Diese Bucht liegt bei dem kleinen Dörfchen Camp de Mar im Süd-Westen von Mallorca und heißt Platja de ses Dones. In Camp de Mar wohnt übrigens die Mutter von Claudia Schiffer. Ein Felsvorsprung grenzt diese Bucht von Camp de Mar ab und die meisten Leute wissen gar nicht das sie existiert. es handelt sich um einen Felsstrand, an dem sich zwei Betonsteege ins Meer hinaus strecken. Auf diesen Steegen kann man gut sein Handuch ausbreiten und von da aus direkt ins glasklare Wasser springen. Der Boden ist aus hellgrauem, feinen Sandstrand und es wird nur langsam etwas tiefer. Wer gerne Schnorcheln oder Tauchen möchte, ist dort genau richtig aufgehoben. Man kann große und kleine Fische an sich vorbei schwimmen sehen, die so nah an einem vorbei schwimmen, das man sie sogar berühren könnte.
Bei stärkerem Wind können die Steege jedoch manchmal überschwemmt sein, sodass man sein Handtuch eher auf dem Felsvorsprung ausbreiten muss.

Die nächste und meiner Meinung nach schönste Bucht Mallorca's ist Cala de S'Almunia, welche im Süden liegt. Ich habe die Bucht in einem Strandführer entdeckt, jedoch gelesen das sie etwas schwierig zu finden sei, sie jedoch dann zufällig entdeckt habe.
Man muss etwa 100 Stufen folgen, die einen direkt zu dieser Bucht führen. Man trifft dort hauptsachlich auf einheimische und kann wählen ob man nach links zum Sandstrand oder nach rechts zum Kiesstrand gehen möchte.
In dieser Bucht gibt es mehrere Höhlen zum Tauchen und man kann bei dem glasklaren, türkisem Wasser durchaus mal Seenadeln, große und kleine Fische oder auch bei ganz großem Glück auf Delfine und Schildkröten treffen.
Es  gibt dort auch mehrere Felsen, von denen aus die Menschen, die ein bisschen Adrinalin gebrauchen können, herunter springen.
In der linken Bucht ist am Meeresboden ein weißer Sandstrand, während man in der rechten Hälfte auf Muscheln, Steine und andere Schätze trifft.
Hier sind jedoch Badeschuhe zu empfehlen. Besonders schön war auch die Abendsonne, die man von dieser Bucht aus besonders gut genießen kann. Diese Bucht bietet jedoch keinerlei Service, wie zum Beispiel Toiletten oder Restaurants.

Die nächste Bucht heißt Platja de Son Bunyola und besteht steilen, roten Felsen, in denen kleine Bootsgeragen eingebaut sind. Man kann sein Handtuch entweder auf den getrockneten Algen oder auf den betonierten Geragenauffahrten ablegen. Das Wasser wird hier schnell tief und sie wirkt sehr naturbelassen. Wer Tauchen oder Schnorcheln möchte, wird hier viele schöne Kieselsteine und Muscheln finden, da der ganze Strandboden hieraus besteht. Die Muscheln die ich gefunden habe, waren sogar noch mit kleinen Einsiedlerkrebsen bewohnt.

Es ist auch sehr interessant zu zu sehen wie die Einwohner ihre kleinen Boote aus ihren Geragen holen und sie zu Wasser lassen, um zu segeln oder angeln zu gehen.

 

Diese Buchten sind eher etwas für die Menschen, die in Ruhe ihren Urlaub genießen wollen und sich keine Gedanken darüber machen möchten, sich einen letzten Platz auf einer Liege zu ergattern. Außerdem eigenen sich diese Buchten hervorragend zum Schnorcheln und Tauchen, also für die jenigen, die es etwas abenteuerlicher mögen.
Mein großer Favorit ist Cala de S'Almunja, denn dort ist für jeden etwas dabei, da diese Bucht sehr vielfältig in ihrem Angebot ist.

Über größere, touristenüberlaufene Sandstrände mit Liegen und Bars kann ich jedoch wenig sagen, da wir diese größtenteils gemieden haben.

Ich hoffe ich konnte euch ein paar Tipps für euren nächsten Mallorcaurlaub geben und es hat euch Spaß gebracht mich ein bisschen in meinem Urlaub zu begleiten. Wie angekündigt ist es jedoch noch nicht mit meinem Mallorca- Guide vorbei, da ich euch noch ein paar Fischerhäfen vorstellen und noch ein paar allgemeine Tipps für einen perfekten Mallorcaurlaub geben möchte.

Bis zum nächsten mal und macht es gut, eure Marieke ♥

Einschulungstorte: Eine gebacken Schultüte zum Start in die erste Klasse und außergewöhnliche Schultütenideen

Hallo ihr Lieben!

Eins der wichtigsten Ereignisse des Lebens ist und bleibt die Einschulung. Mit der Einschulung beginnt der Ernst des Lebens, man fängt an neue Freunschaften zu schließen, bekommt seine ersten Verpflichtungen in Form von Hausaufgaben, entwickelt sich weiter uns lernt immer mehr dazu, ohne das jedoch wirklich zu realisieren.

Ich durfte für eine kleine ABC- Schützin eine Torte zur Einschulung backen und habe dabei an meine Schultüte zurück gedacht. Meine Schultüte und mein Schulranzen war pink mit Glitzer und Pferden und ich weiß noch wie stolz ich damals darauf war.
In meiner Schultüte waren damals ein Pferdewecker, ein Mathecomputerspiel, Glitzerstifte, Sticker, ein Einschulungsbuch, Haarspangen, Haargummis, ein Schlüsselanhänger, Kassetten, Lesezeichen, Diddl- Hefte-, Blätter-, Blöcke- und Aufkleber und natürlich unmengen von Süßigkeiten.

Damals hat meine Mama die Schultüte selber gemacht und kleine Mini- Schultüten als Girlande und Tischdeko gebastelt. Ich kann mich noch genau erinnern was ich damals anhatte und das das Gelb von den Mützen die alle Erstklässler bekommen haben, überhaupt nicht zu meinem pinken Outfit passte, ich sie jedoch, stolz wie Oskar, getragen habe. :D

Hier aber erstmal zum Rezept für eine Biskuit-, Marzipan- Schultüte mit Sahne-, Amarenakirschfüllung:

Die Zutaten für die Biskuitböden:

10 Eier

1 Prise Salz

150g Zucker

100g Rohrzucker

1 Packung Vanilliezucker

350g Mehl 

1 Packung Backpulver

1 Fläschchen Vanilliearoma

und für den dunklen Biskuitboden noch 2 EL Backkakao.

Für die  erste Füllung:

400ml Schlagsahne

2 Päckchen Sahnefest

Für die Amarenakirschen:

1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)

1 Fläschchen Bittermandelöl

2 Päckchen Vanilliezucker

50g Zucker

Für die zweite Füllung:

400 ml Sahne

1 EL Kakao

Raspelschokolade

Für die Dekoration:

600g Marzipanrohmasse

Puderzucker

pinke und grüne Lebensmittelfarbe

Zuckerstifte

Zuckerperlen

ABC- Kekse oder auch Russisch Brot

So geht's:

Als erstes werden die Biskuitböden hergestellt. Dafür werden die Eier getrennt und das Eiweiß mit einer Prise Salz aufgeschlagen. Dann wird der Zucker, der Rohrzucker, das Vanilliearoma und der Vanilliezucker dazu gegeben und das Ganze wird schaumig gerührt, bevor das Eigelb hinzugefügt wird. Dann wird das Mehl mit dem Backpulver vermischt und untergerührt.

Wenn ein homogener, luftiger Teig entstanden ist, wird er in zwei Hälften geteilt und zu der einen Hälfte wird noch der Backkakao hinzugefügt. 

Als nächstes werden zwei Backbleche mit Backpapier ausgelegt und die Teige jeweils gleichmäßig darauf verstrichen. Der helle und der dunkle Biskuitboden sollten dann bei 180°C Ober- und Unterhitze für 30-40 Minuten gebacken werden.

In der Zwischenzeit werden die Amarenakirschen und die beiden Füllungen hergestellt.

Für die Amarenakirschen werden alle Zutaten miteinander vermengt und zusammen in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzt und einmal aufgekocht. Dann wird der Topf zur Seite gestellt, damit die Kirschen abkühlen können. 

Für die erste Füllung wird die Sahne mit dem Sahnefest steif geschlagen und zur Seite gestellt. Für die zweite Füllung wird der ganze Prozess noch einmal wiederholt.

Wenn die Böden fertig gebacken und ausgekühlt sind, habe ich mir zuerst den hellen Boden geschnappt und eine Schültütenform ausgeschnitten und auf den dunklen Boden gelegt und ihn als Schablone benutzt. Wenn man dann die zwei gleichen Schultüten hat, kann man sich aussuchen welchen Boden man oben haben will. Ich habe mich für den hellen Boden entschieden und diesen zur Seite gelegt. Den dunklen Boden habe ich auf einer Tortenplatte plaziert, die Amarenakirschen darauf verteilt und die erste Sahnefüllung darauf verstrichen, den zweiten Boden oben drauf gesetzt und auf dem Boden die zweite Füllung verstreichen.

Jetzt braucht man eine glatte Arbeitsfläche, auf die Puderzucker gestreut wird, auf dem 300g der Marzipanrohmasse zu der Spitze der Schultüte  ausgerollt werden kann. 

Es ist etwas schwierig dies in einem Stück hinzubekommen, das kann auch mehrere Anläufe erfordern, da das ausgerollte Marzipan schnell reißt. Wenn ihr mit eurem Ergebnis zufrieden seid, kann die Marzipandecke, am besten mit mehreren Händen, auf der Torte platziert werden.

Für das pinke, obere der Schultüte wird etwas Marzipanrohmasse mit pinker Lebensmittelfarbe und etwas Puderzucker verknetet und ausgerollt und ausgeschnitten.

Die pinke, übrig gebliebene Marzipanrohmasse wird zu Rosenblüten verarbeitet. Für die Rosenblüten werden mit den Fingern kleine Kegel geformt, die dann zwischen den Fingeln zu flachen Blättern gedrückt werden. Die Blätter werden dann, Blatt für Blatt in einander gelegt.

Die restliche Marzipanrohmasse wird mit grüner Lebensmittelfarbe eingefärbt und zu Blättern geformt, die dann mit einem dünnen Messer eingeritzt werden, sodass die Blattadern angedeutet werden. 

Die Rosen und Blätter können dann beliebig auf der Schultüte plaziert werden. Wer keine Rosen machen möchte, kann auch andere Blumen, Zahlen, Buchstaben, Stifte, Bälle, Autos, Tiere oder andere Figuren formen. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. 

Zuletzt habe ich noch mit Zuckerstiften das Einschulungsdatum und den Namen auf die Torte geschrieben und sie mit Zuckerperlen verziert. 

Um den Rand der Torte nicht so kahl aussehen zu lassen, habe ich ihn mit ein paar ABC- Keksen von Bahlsen verziert und sie rundherum am Rand aufgestellt.

 Die Schritte zu der Dekoration sind natürlich optional und können ersetzt oder auch weggelassen werden.

Ich habe bei der Einschulung ein paar Schultütenideen gesehen, die mir besonders gut gefallen haben.

Bei den meisten Kindern ist es ja so, dass die Schultüte erst total heilig ist, überall gezeigt wird und letztendlich in die Ecke gestellt wird oder auf den Dachboden wandert. Bei meiner Schultüte ist das nicht anders gewesen und das finde ich ziemlich schade.

Bei den Schultüten die ich gesehen habe und euch zeigen möchte, ist das anders. 

Ich habe gleich zwei Kinder gesehen, deren Schultüte aus Stoff genäht und mit einer herausnehmbaren Pappschicht stabilisiert wurde.
 Da man die Pappe am Ende des Tages herausnehmen und mit einem Inlet befüllt werden und als Kissen genutzt werden konnte. Diese Idee fand ich sehr schön, da das Schulkind dann seine Schultüte mit ins Bett nehmen kann und sie sich ewig hält und bestimmt länger aufbewahrt wird als herkömmliche Schultüten. Für die Schultüte eignet sich auch besonders gut ein flauschiger Teddystoff oder ein Petchwork- Muster.

Die zweite Idee, von der ich euch erzählen möchte, ist auch wieder sehr originell. Die Schultüte wird aus Kleister und lichtdurchlässigem Transparentpapier hergestellt. Nach dem ersten Schultag kann Die Schultüte mit einer Lichterkette befüllt und an die Wand gehangen werden um sie als Lampe zu nutzen.

Ich hoffe ich konnte euch ein bisschen inspirieren und vielleich kennt ihr ja Leute die ein bisschen Einschulungsinspiration gebrauchen könnten, denen ihr dann ein paar von meinen Tipps vorstellen könnt. Ich hoffe euch hat es gefallen und bis zum nächsten mal!

Mein kleiner Mallorca- Guide- Teil 1: Die Dörfer im Westen

Hallo ihr Lieben!

Die jenigen, die meinen vorletzten Post gelesen haben, wissen vielleicht, dass ich 10 Tage auf der sonnigen Insel Mallorca Urlaub gemacht habe. Wer denkt, auf Mallorca gibt es nur überfüllt Strände, Ballermann und Party's bis in die Nacht hinein, täuscht sich gewaltig und wird über Mallorcas Vielfalt und die Natur erstaunt sein.

Während es im Norden eher lange Sandstrände gibt, findet man im Süden eher einsame, felsige Buchten mit glasklarem Wasser zum Tauchen und Schnorcheln vor.
Über den Westen entlang streckt sich die bergige Tramuntana mit Wäldern, Olivenhainen und urigen Straßen und Wegen welche sich perfekt zum Wandern eignen.
Im Osten gibt es ebenfalls lange Sandstrände und lange Promenaden.

Heute möchte ich euch ein paar sehenswerte Dörfer im Westen von Mallorcas

Als erstes stelle ich euch Valldemossa vor. Valldemossa ist ein kleines Dorf mit engen Gassen, urigen Wegen, Bäumen die aus der gepflasterten Straße empor wachsen und eine Allee bilden.

Das folgende Bild habe ich von einer Postkarte abfotografiert um euch einen groben Überblick über Valldemossa zu verschaffen.

Die urigen Gassen und die alten Häuser mit Fensterläden, die von wunderschönen Blumen umrankt sind, wirken sehr einladend und man fühlt sich gleich wie Zuhause.

Mitten im Dorf gibt es eine alte Kirche, welche von der Abendsonne in ein gold-gelbes Licht gehüllt wurde und den Blauton besonders gut zur Geltung brachte.

Das nächste Dorf, welches ich euch vorstellen möchte heißt Deia. Deia ist als Künstlerdorf Mallorca's bekannt, da sich dort vor ein paar hundert Jahren mehrere Künstler nieder gelassen haben. Das Dorf schlängelt sich an einem Hügel empor und wenn man der gepflasterten Straße folgt, kommt man zu einer Kirche die ganz oben auf dem Hügel steht.Von da aus hat man einen schönen Blick über Deia mit den alten Finkas und die umliegenden Hügel und Berge, die mit Oliven- und anderen Bäumen bewachsen sind.

Als ich durch die Straßen von Deia geschlendert bin, habe ich ein kleines Häuschen gefunden, in dem eine ältere Dame selbstgemachte Orangenmarmelade verkaufte. Sie hatte einen kleinen Tisch auf ihrer Terrasse aufgestellt und darauf mehrere Gläser platziert. Insgesamt wirkte es sehr einladend und ich habe mir ein Glas frische Marmelade gekauft, da es sich meiner Meinung nach, gut als Mitbringsel eignet.

Insgesamt hat sich Deia für mich nicht richtig gelohnt, da man nicht so viel zu sehen bekommt, wie man von einem Künstlerdorf erwartet. Es gibt zwar ein kleines Museum und ein paar Gallerien, die ich mir jedoch nicht angesehen habe, da ich eher das gute Wetter draußen nutzen wollte.

Mit dem einem alten Holzzug von Palma nach Soller fahren. Diesem Tipp wird man in fast jedem Reiseführer von Mallorca begegnen. Dieser alte Holzzug nennt sich "Roter Blitz" und wurde ursprünglich zum Transport von Gemüse, Mandeln, Oliven und Zitrusfrüchten genutzt. Man fährt 27,6 km durch eine felsige Landschaft, hat einen Blick über die Berge, Olivenhaine und Mandelbaum-, Zitronen- und Orangenbaumfelder. Man wird auch ein paar Tiere wie Esel und Ziegen sehen. Ziegen sind auf Mallorca ausgewildert und die Chancen stehen gut, dass man welchen begegnet. Sie sind jedoch sehr scheu und lassen keine Menschen an sich herran. Auf der Fahrt, welche sich nicht zum schnellen Vorrankommen eignet, kommt man durch mehrere Tunnel und es wird zwischendurch auch mal in kleinen Dörfchen auf dem Weg nach Soller angehalten.
Für die, die sich kein Auto gemietet haben und trotzdem einen Eindruck von der vielfältigen Natur bekommen möchten, ist eine Fahrt von Palma nach Soller und wieder zurück, empfehlenswert.
Für die die sich jedoch ein Auto gemietet haben, lohnt sich eine Fahrt mit dem Auto durch die Straßen der Tramuntana jedoch mehr.

In Soller angekommen, begrüßt einen der kleine, alte Bahnhof. Von dort aus kann man einer gepflasterten Straße folgen, die einen in zwei Minuten direkt ins Zentrum von Soller führt.

Im Zentrum befindet sich eine große, majestätische Kirche, mehrere Cafe's zum Entspannen und eine kleine Einkaufsstraße mit mehreren Spezialitätenläden, in denen man Mitbringsel wie mallorquinisches Meersalz, Marmeladen, Chutney's, Honig oder Öle kaufen kann. Durch das Dorf führen mehrere, schmale Gassen und Wege, die sehr gemütlich, urig und einladent wirken.

Das waren drei der Dörfer, die es wert sind zu besucht zu werden, falls ihr einmal im Westen Mallorca's Urlaub macht noch keine Erfahrungen und Eindrücke von Mallorca habt und noch ein bisschen Inspiration braucht.

Als Nächstes möchte ich euch noch ein paar allgemeine Tipps für Mallorca geben, schöne Buchten zeigen und ein paar südliche Dörfer, Frischerhäfen und andere Platze zum Wohlfühlen zeigen.

Ich hoffe ihr habt einen Eindruck bekommen und meine Urlaubseindrücke haben euch gefallen.

Habt einen schönen Tag und träumt von eurem nächsten Urlaub! Liebe Grüße!

Marieke