heute nehm' ich euch mal mit auf eine kleine Reise in die USA und zeige euch ein landestypisches, einfaches und leckeres Browniegrundrezept. Brownies sind Schokoschnitt'chen, die es in vielen verschiedenen Variationen gibt. Bei den klassischen Brownies trifft zarter, klebriger Kern auf knackige, knusprige Kruste. Diese Traumteile werden in einer rechteckigen Form gebacken und werden anschließend in kleine Quadrate geschnitten und ich habe mal gehört, dass Brownies angeblich durch einen Unfall entstanden sind, weil in einem Schokokuchenrührteig das Backpulver vergessen wurde. Hihi, das hätte mir auch passieren können... Jedenfalls mache ich einen riesen Kniefall vor diesem Genie...
Ich lieeeeebe es einfach Brownies zu backen, da man am Rezept immer wieder herum basteln und ständig neue Kreationen herzaubern kann. Für Schokifans sind Brownies aufjedenfall ein dickes, fettes Muss! Heute möchte ich euch ein Grundrezept zeigen, welches ihr in kurzer Zeit nachbacken und danach direkt vernaschen könnt. Ich würde ja gerne behaupten, ich hätte das Rezept von einem waschechten Amerikaner, den ich bei einem Zwischenstopp meiner Weltreise kennengelernt habe,
aber da muss ich euch und mich selber leider enttäuschen...
Hier erstmal das Grundrezept für ungefähr 20 Brownies:
Zutaten:
200g Zucker
3 Eier
100g Mehl
50g Kakao
1 Prise Salz
200g Butter oder Margarine
50g Chocolate- Chuncks
So geht's:
Als
erstes werden die trockenen Zutaten miteinander vermischt. Dann wird
die Butter oder Margarine geschmolzen und unter Rühren dazugegeben. Und
dann werden die Eier untergerührt und alle Zutaten zu einem flüssigen
Teig verrührt. Der Teig wird dann in eine rechteckige, mit Backpapier
ausgelegte Backform gegeben und bei 175°C Ober- und Unterhitze gebacken.
Zuletzt
wird der Teig in 20 Brownies geschnitten und mit Puderzucker bestäubt.
Besonders gut schmecken die Brownies auch mit einer fruchtigen
Marmelade nach Wahl.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen